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Colloredo di Monte Albano - Ristorante La Taverna

Piazza Castello, 2
33010 Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel. +39 0432 889045
Web:
www.ristorantelataverna.it/ 
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Chiuso: Mercoledì e Domenica sera

Descrizione

 

 

(foto www.ristorantelataverna.it/)

Il Ristorante La Taverna si trova a Colloredo di Monte Albano, nella zona collinare della provincia di Udine, il cuore del Friuli. Le sue sale sono quelle delle serre e dell'antica Orangerie del famoso Castello di Colloredo. Il giardino interno, raccolto e discreto, è un balcone che si affaccia sulla pianura friulana.

Tra i più prestigiori ristoranti dell'intero Friuli Venezia Giulia, rappresenta uno dei punti di riferimento enogastronomici della regione. In grado di soddisfare ogni esigenza dalla cena romantica, alle cerimonie, agli incontri aziendali.

foto www.ristorantelataverna.it/)

 

Il ristorante La Taverna è condotto da Pietro Zanini, la cui famiglia ha da trecento anni radici in questi luoghi, assieme alla moglie Matilde. I cogniugi Zanini nel 1979 rilevano la trattoria Alla Taverna e ne fanno un ristorante raffinato in cui attuare una ricerca tra i sapori e le materie prime di queste terre. Una scommessa negli anni successivi al terremoto del 1976 che aveva completamente distrutto il castello e lo si stava ricostruendo.

La cucina del Ristorante La Taverna, da diversi anni riconosciuta dalla Guida Michelin meritevole di una stella, propone un giusto equilibrio tra tradizione ed innovazione, rispettando la stagionalità e la tipicità di molti prodotti locali.

Scelti tra le qualità migliori e biologiche, i prodotti vengono esaltati dalle creazioni dello chef, che li rende protagonisti dei suoi piatti, valorizandone tutti i rifressi del gusto.

foto www.ristorantelataverna.it/)

Alla cucina della Taverna si unisce una notevole cantina, in grado di stupire il più esperto tra i sommelier. Una passione per il vino che unita alla trentennale ricerca e selezione di etichette, ha riunito i migliori vini italiani, francesei e spagnoli (oltre che di molte altre parti del mondo) in una cantina che Wine Spectator ha giudicato tra le dieci più prestigiose presenti in Italia.

 

 

 (foto www.ristorantelataverna.it/)

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(foto www.ristorantelataverna.it/)

 

 

 

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